محصولات

محصولات ما

ببینید چه چیزهایی تجارت میکنیم

برخی از محصولاتی که تجارت میکنیم

زعفران

F & EPC - Saffron

در فرهنگ های باستانی، زعفران برای تسکین معده درد و سنگ کلیه استفاده می شده است. زعفران تولید اسید معده را تنظیم می کند و انقباض عضلات رحم را باعث می شود. زعفران همچنین برای ماساژ لثه ها به منظور کاهش التهاب و حساسیت به لمس استفاده می شود. روغن زعفران را می توان برای درمان نیش حشرات و نیش زدن، التیام زخم ها به علت سرفه استفاده کرد. بیش از 4500 گل برای تولید یک اونس ادویه مصرف می شود. هزینه و تلاش انجام شده با توجه به مزایای سلامتی آن ارزش دارد. با این حال، زعفران باید کم استفاده شود، زیرا دوزهای بالا خطرناک هستند. زعفران، گرانترین ادویه در جهان است که در بازار خرده فروشی با گرم به جای کیلوگرم فروخته می شود. از آنجایی که 105 کیلوگرام گل فقط یک کیلوگرم زعفران بدست می آید، قیمت آن بسیار گران است.

زرشک

F & EPC - Barberry

استفاده دارویی از زرشک به بیش از 2500 سال پیش برمیگردد. این دارو در طب سنتی هند برای درمان اسهال، کاهش تب، افزایش اشتها، تسکین ناراحتی معده و ترویج قدرت و همچنین سلامتی شناخته شده است. امروزه به طور گسترده ای برای اهداف دارویی در ایران استفاده می شود، از جمله برای اختلالات صفراوی (مانند بیماری کیسه صفرا) و سوزش سر دل. زرشک و طلایی (Hydrastis canadensis) اغلب برای اهداف دارویی مشابه استفاده می شود، زیرا هر دو گیاه حاوی شیمیایی berberine هستند. بربرین مانع رشد باکتری ها در لوله های آزمایش شده است و ممکن است به عملکرد سیستم ایمنی کمک کند. عصاره آبي زرشک داراي اثرات مفيدي بر سيستم هاي قلب و عروق و عصبي دارد. به این ترتیب، ممکن است در درمان فشار خون بالا، تاکی کاردی (ضربان قلب سریع) و برخی از اختلالات نورون مانند صرع و تشنج استفاده شود. مطالعات اخیر نشان می دهد که زرشک دارای خواص آنتی اکسیدانی است و ممکن است به جلوگیری از انواع خاصی از سرطان کمک کند.

پسته

pistachio

پسته ها معمولا کامل خورده میشوند چه به صورت تازه یا برشته شده و یا شور و همچنین در بستنی و شیرینیجات مانند باقلوا و برش های سرد مانند مارتادلا استفاده می شود. ساکنان غرب آمریکا، سالاد پسته تهیه می کنند که شامل پسته تازه پسته یا پودینگ، میوه های کنسرو شده و گاهی اوقات پنیر یا مارشمالو می باشد. در ژوئیه 2003، اداره غذا و دارو (FDA) اولین ادعای بهداشتی واجد شرایط مربوط به آجیل را که خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد، تصویب کرد: “شواهد علمی نشان می دهد که مصرف 1.5 اونس (42.5 گرم) در روز از بیشتر آجیل ها، مانند پسته، به عنوان بخشی از رژیم کم چربی اشباع و کلسترول ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد. در تحقیقات دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا، پسته به ویژه باعث کاهش سطح لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL کلسترول) و افزایش سطح آنتی اکسیدانی در سرم داوطلبان شده است. مصرف پسته به عنوان 20 درصد مصرف کالری روزانه، لیپوپروتئین با چگالی بالا (کلسترول HDL) را افزایش می دهد بدون کاهش کلسترول LDL، در حالی که اکسیداسیون LDL را کاهش میدهد.

میوه های خشک شده

F & EPC - Dried Fruits

میوه خشک شده نوعی میوه است که بیشتر آب آن، از طریق خشک شدن با نورخورشید یا استفاده از خشک کن ها خارج شده است. قدمت میوه های خشک شده به هزاره چهارم قبل از میلاد در بین النهرین میرسد چون از طعم شیرین، ارزش غذایی و طول عمر طولانی برخوردار بوده است. امروزه مصرف میوه های خشک شده گسترش یافته است. تقریبا نیمی از میوه های خشک شده که به فروش می رسد، کشمش، و بعداز آن خرما، آلو، انجیر، زردآلو، هلو، سیب و گلابی است. از این ها به عنوان میوه های خشک شده “سنتی” یاد میشود که یا خشک شده در خورشید یا خشک کن های تونل باد گرم هستند. بسیاری از میوه ها مانند کرنبری، بلوبری، گیلاس، توت فرنگی و انبه قبل از خشک شدن با شیرین کننده تزریق می شوند (به عنوان مثال شربت ساکارز) . بعضی از محصولات مانند پاپایا خشک، کیوی و آناناس بیشتر میوه های کنسروی هستند. میوه های خشک شده بیشترین ارزش تغذیه ای میوه های تازه را حفظ می کنند. تنوع مواد مغذی مختلف میوه خشک شده، نشان دهنده میوه تازه آن و روش خشک کردن آن است.

خرما

F & EPC - Date

خرما میوه درخت نخل است که در بسیاری از مناطق گرمسیری جهان رشد میکند. خرما در سال های اخیر بسیار محبوب شده است.
تقریبا تمام خرماهای فروخته شده در کشورهای غربی خشک شده هستند.
شما می توانید بر اساس ظاهر خرما بگویید خشک شده است یا نه. پوست چین و چروک نشان می دهد که آنها خشک شده اند، در حالی که پوست صاف نشان دهنده طراوت آن است. بسته به نوع خرماها نسبتا کوچک و در اندازه های مختلف هستند و از رنگ قرمز روشن تا زرد روشن دیده میشوند. خرمای مجول و دقله نور از انواع رایجی هستند که مصرف می شود.
خرما جویدنی و دارای طعم شیرین است، همچنین دارای برخی مواد مغذی مهم هستند و دارای مزایای مختلفی هستند.

داروهای گیاهی

F & EPC - Medicinal Plants

گیاهان دارویی در سراسر تاریخ بشر شناخته شده بوده و مورد استفاده قرارمیگرفته است. گیاهان بسیاری از ترکیبات شیمیایی که برای عملکردهای بیولوژیکی ، شامل دفاع در برابر حشرات، قارچ ها و پستانداران گیاهخوار هستند را تولید میکنند. تا کنون حداقل 12،000 ترکیب از این مواد جدا شده اند که تخمین زده میشود کمتر از 10٪ از کل آنها باشد. تاثیرات ترکیبات شیمیایی گیاهان بر بدن انسان مشابه فرآیندهای ترکیبات شیمیایی داروهای معمول شناخته شده اند، در نتیجه داروهای گیاهی با داروهای متداول از نظر نحوه کارکرد بسیار متفاوت نیستند. این باعث می شود تا داروهای گیاهی برای داروسازی سودمند باشند، اما همچنین به آنها مانند داروهای متداول امکان ایجاد عوارض جانبی مضر را می دهد. علاوه بر این، مواد گیاهی ترکیبات مختلفی دارا هستند که ممکن است اثرات نامطلوب داشته باشند، اما این می تواند با بررسی کاهش یابد.

کشمش

F & EPC - Raisin

انواع مختلف کشمش به نوع انگور آن بستگی دارد. انواع بدون بذر آن شامل سلتانا (که در امریکا به نام تامسون بدون بذر شناخته می شود) و فلام است. کشمش معلولا زیر نور خرشید خشک می شود، اما معمولا کمی آبدار و نیمه خشک است. کشمش طلایی رنگ از سلتانا ساخته می شود، تحت تاثیر دی اکسید گوگرد قرار میگیرد و سپس با شلعه خشک می شود تا به رنگ مشخصی برسد. قرنتس سیاه (black Cortinth) نوع خاصی از انگور بدون بذر است که توسط نور خورشید خشک می شود و کشمشهای کوچکی به نام (zante currant ) بدست می آید که بسیار پررنگتر هستند و طعم تند و تلخی دارند. انواع مختلفی از کشمش در آسیا و غرب تولید میشود و تنها در فروشگاه های غذایی خاصی وجود دارد. کشمش سبز در ایران تولید می شود. کشمش، سایز و رنگ های مختلفی از جمله سبز، مشکی، آبی، بنفش و زرد دارد.

سبزی خشک شده

F & EPC - Dry Vegetables

سبزیجات یکی از سالم ترین و مهم ترین بخش از تغذیه روزانه ما است. علاوه بر خواص مختلف، از آنها برای مصارف دارویی استفاده می شود. هر یک از سبکهای پخت و پز سبزیجات خود را دارد. رزماری، آویشن، جعفری بیش از سایر سبزیجات در غذاهای ایتالیایی استفاده می شود. برخی از سبزیجات مانند ریحان، گشنیز، شوید و ترخون مناسب افرادی هستند که از مصرف نمک در غذا منع شده اند. اگر از سبزیجات خشک استفاده می کنید، ارزش آن به یک سوم سبزیجات تازه کاهش می یابد، زیرا عطر سبزیجات خشک بیشتر از تازه است. علاوه بر این ما همواره می توانیم سبزیجات خشک داشته باشیم.

ادویه ها

F & EPC - Spices

ادویه ها دارای خواص سودمند زیادی هستند که در پیشگیری و درمان بیماری ها و مسائل مربوط به سلامت مهم هستند. هر یک از انواع ادویه مانند هل، زنجبیل، فلفل قرمز، سماق، میخک، دارچین، زیره و غیره دارای خاصیت خاصی است.

برنج

shutterstock_437201458

در سرتاسر جهان انواع مختلفی از برنج تولید می شود که با توجه به شرایط آب و هوایی و شرایط خاک، آنها ظاهر، طعم و بوی متفاوتی دارند. تقریبا با کیفیت ترین برنج در ایران به ویژه در استان گیلان کشت می شود. شما به راحتی می توانید به این برنج با کیفیت از طریق ما دسترسی پیدا کنید.

حبوبات

shutterstock_1052297633

با حبوبات می توان غذاهای متنوعی پخت. آنها می توانند بسیاری از سلیقه ها و ویتامین ها را فراهم کنند. اشکال و رنگ های گوناگون آنها باعث تحریک اشتها می شود. داشتن مواد با کیفیت بالا می تواند طعم فوق العاده ای به غذا بدهد. بنابراین بسته بندی مناسب میتواند از فاسد شدن آنها جلوگیری کند و ما می توانیم این مورد را ضمانت کنیم.

آجیل

shutterstock_557400574

گردو، بادام، بادام زمینی، فندق، پسته … در هر دو نوع،  بو داده و خام یکی از بهترین و خوشمزه ترین خوردنی ها هستند. با ویتامین های مختلف و روغنی که دارند می تواند سیستم بدن ما را بهبود بخشد. علاوه بر این، آنها یکی از بهترین ها برای پذیزایی از مهمانان ها هستند. با این حال این نکته را نباید فراموش کرد که این محصولات را از جایی تهییه کنید که کیفیت بالایی داشته باشد. این کار را می تونید با ما انجام دهید.